2021-04-10 ワラビのアク抜き ワラビのアク抜き 数日前に山菜のワラビをいただきました 我家のアク抜きの方法です いただいた、ワラビです↑ タンサンを準備します↑ 2リットルの熱湯に4g入れます↓ ①容器にワラビを入れ、タンサンと沸騰したお湯を入れて一晩おきます↑ ②一晩おいたらこんな感じ↑ ③容器から取り出し、流水でよく洗います ④ワラビを切り、お味噌汁に入れました↑ ⑤ワラビの玉子とじにもしました↑